EN
Բոլոր բաժինները
EN

Դու այստեղ ես : տուն / նորություններ / արդյունաբերություն Նորություններ

արդյունաբերություն Նորություններ

կոնյակագործները տեսակները

ժամանակ:2019-03-04

կոնյակագործները տեսակները

 

Որն է Կոնյակի?

Բրենդին թորած ալկոհոլի, հայտնի է որպես "գինի հոգու", մեկն է աշխարհի \ 's ութ լիկյոր. Օգտագործեք միրգ, ինչպես նաեւ հումքի, միջոցով խմորում, թորում, եւ կաղնու բարելի պահեստային. Ընդհանուր առմամբ, վերաբերում է կոնյակի խաղողի որպես հումքի, խմորում եւ թորում, պահեստավորումը brewed գինու. Այլ կոնյակը թորած հետ նույն մեթոդով, սակայն տարբեր հումքի պետք է անվանել է հումքի, որպեսզի ցույց տարբերակում, ինչպես, օրինակ, բալի կոնյակ, խնձոր կոնյակը.

Կան տարբեր կոնյակը շատ երկրներում, բայց Ֆրանսիական կոնյակը լավագույնն է. Շրջանում ֆրանսիական կոնյակի, որ արտադրությունը Կոնյակի տարածքում ունի լավագույն որակի. Որին հաջորդում է Armagnac տարածք. Կան նաեւ այլ երկրներ արտադրել հայտնի կոնյակ, ինչպիսիք են Իսպանիայում, italy, Պորտուգալիա, Միացյալ Նահանգները, եւ այլն:.

 

կոնյակագործները տեսակները

Brandy շնորհիվ տարբեր աղբյուրների հումքի, կոնյակը կարող է բաժանել կոնյակ, Armagnac, ֆրանսիական կոնյակը, մյուս երկրները կոնյակի եւ խաղողի pomace կոնյակը, մրգային օղի.

1, կոնյակ

Cognac, Սա մի փոքր քաղաք, որը գտնվում է Բորդոյում նահանգի հյուսիսային Ֆրանսիայում Charente. Ֆրանսիական կառավարության կանոնակարգերը, որ կոնյկոնյակմիակ արտադրվում տարածքում գտնվող Charente կարելի է անվանել կոնյակ. Ցանկացած ոլորտում, այլ, քան դա չի կարելի կոչել "Cognac". Կոնյակ հումք հիմնականում օգտագործել երկար մարման ժամկետ, ավելի բարձր թթվայնությունը հետ դիմադրության հիվանդությունների fungi Սպիտակ խաղողի տեսակների.

2, ֆրանսիական կոնյակը

Ի լրումն, կոնյակ եւ Armagnac, բոլորը Ֆրանսիական խաղողի գինու կոչվում կոնյակը. Է արտադրության գործընթացում, Ֆրանսիայի կառավարությունը չունեք շատ կանոններ, ընդհանուր առմամբ, չեն պետք հասուն երկար ժամանակ, մինչեւ վաճառքի.

3, Marc կոնյակը

"Marc" ֆրանսերեն նշանակում է աղբը, քանի որ այս տեսակ կոնյակի հայտնի է նաեւ որպես խաղողի կոնյակի. Marc կոնյակը է թորած է fermented խաղողի pomace եւ հետո զտիչ դուրս բարձր ալկոհոլի պարունակությունը, պահեստավորման է կաղնու տակառներում.

4, խնձոր կոնյակը

Խնձորի կոնյակը խնձորի հյութ քամած մեջ խնձորի հյութ, ապա թորած եւ brewed մեջ մրգի կոնյակի. Հիմնականում `հյուսիսում Ֆրանսիայի, ԱՄՆ-, Մեծ Բրիտանիայի եւ այլ երկրների տարածաշրջանները խնձորի. Աշխարհը \ 's առավել հայտնի Calvados արտադրվում է ֆրանսիական Normandy Calvados. Ընդհանուր առմամբ արտադրությունը Ֆրանսիայի Calvados գինու պետք է տարեկան տասը տարի առաջ վաճառքի.

5, բալ կոնյակը

Նախքան հասունանում բալ կոնյակի pedicel պետք է հեռացվի, եւ squeezing մրգային հյութ հուզվել, ապա հոսել. Հիմնական ծագումը Ֆրանսիայի, germany, Շվեյցարիա Արեւելյան Եվրոպայի.